ミシマ青空通信

ミシマ青空通信 №167

  hatsuyuki.jpg新年明けましておめでとうございます。今年の三が日は暖かく穏やかなお正月でした。おせち料理をいただきながら、のんびりと過ごしました。昨年の正月は「お屠蘇」について触れましたが、今年は「おせち料理」についてお話ししましょう。

 元旦に、家々に新年の幸せをもたらすために山から降りてくる神様が「年神様」です。おせち料理は、年神様をお迎えするにあたり、お供えした料理です。また家族の幸せを願う縁起物の料理です。五穀豊穣、子孫繁栄、家族の安全と健康などの祈りを込めて山海の幸を盛り込みます。縁起の良いおせち料理のいわれについて、先ずは「紅白蒲鉾」です。蒲鉾は日の出を象徴するもので、赤はめでたさと喜びを、白は神聖を表します。「伊達巻」は、江戸時代、長崎から江戸に伝わったカステラ蒲鉾が伊達者(洒落者)たちの着物に似ていたので。「栗きんとん」は黄金色に輝く財宝にたとえて、豊かさを願い、また勝ち栗と言って縁起の良い料理です。「黒豆」は、まめに働くなど語呂合わせから。「昆布巻き」は、昆布は喜ぶの言葉にかけて、健康長寿を願います。「田作り」は、片口鰯の小魚(ごまめ)で作ることから、小さくても尾頭付きです。五穀豊穣を願い、小魚を田畑に肥料として撒いたことから名付けられました。「数の子」はニシンの卵。子宝と子孫繁栄を祈ります。「お多福豆」は、文字通り、福を招く豆料理です。「鏡餅と雑煮」は、餅は昔から神様に捧げる神聖な食べ物として考えられ、正月に年神様に供える餅が鏡餅です。その餅のご利益を頂戴するために、野菜や鶏肉、魚介と煮込んだ料理が雑煮です。へルシーで、身体に良い食べ物ですが、食べ過ぎて、太り過ぎには注意しましょう。

 2017年は十二支で酉年です。酉の由来は「果実が極限まで熟した状態、酒熟して気の漏れる状態」で、商売繁盛に繋がると考えられています。酉は取り込むに繋がり、運気もお客も取り込めるというものです。運気や有効な情報を取り入れて、より実りのある年にしたいものです。干支に充てられた動物は鶏です。鶏は夜明けを知らせる鳴き声から、吉兆をもたらす動物として、新たな時代を切り開く吉兆のシンボルです。大きく翼を羽ばたいて、幸運を取り込みましょう!

2017/01/10

首都圏営業部 藤森 修

2017,01,11

過去の履歴一覧
ミシマ青空通信 №168
ミシマ青空通信 №167
ミシマ青空通信 №166
ミシマ青空通信 №165
ミシマ青空通信 №164
ミシマ青空通信 №163
ミシマ青空通信 №162
ミシマ青空通信 №161
ミシマ青空通信 №160
ミシマ青空通信 №159
ミシマ青空通信 №158
ミシマ青空通信 №157
ミシマ青空通信 №156
ミシマ青空通信 №155
ミシマ青空通信 №154
ミシマ青空通信 №153
ミシマ青空通信 №152
ミシマ青空通信 №151
ミシマ青空通信 №150
ミシマ青空通信 №149
ミシマ青空通信 №148
ミシマ青空通信 №147
ミシマ青空通信 №146
ミシマ青空通信 №145
ミシマ青空通信 №144
ミシマ青空通信 №143
ミシマ青空通信 №142
ミシマ青空通信 №141
ミシマ青空通信 №140
ミシマ青空通信 №139
ミシマ青空通信 №138
ミシマ青空通信 №137
ミシマ青空通信 №136
ミシマ青空通信 №135
ミシマ青空通信 №134
ミシマ青空通信 №133
ミシマ青空通信 №132
ミシマ青空通信 №131
ミシマ青空通信 №130
ミシマ青空通信 №129
ミシマ青空通信 №128
ミシマ青空通信 №127
ミシマ青空通信 №126
ミシマ青空通信 №125
ミシマ青空通信 №124
ミシマ青空通信 №123
ミシマ青空通信 №122
ミシマ青空通信 №121
ミシマ青空通信 №120
ミシマ青空通信 №119
ミシマ青空通信 №118
ミシマ青空通信 №117
ミシマ青空通信 №116
ミシマ青空通信 №115
ミシマ青空通信 №114
ミシマ青空通信 №113
ミシマ青空通信 №112
ミシマ青空通信 №111
ミシマ青空通信 №110
ミシマ青空通信 №109
ミシマ青空通信 №108
ミシマ青空通信 №107
ミシマ青空通信 №106
ミシマ青空通信 №105
ミシマ青空通信 №104
ミシマ青空通信 №103
ミシマ青空通信 №102
ミシマ青空通信 №101
ミシマ青空通信 №100
ミシマ青空通信 №99
ミシマ青空通信 №98
ミシマ青空通信 №97
ミシマ青空通信 №96
ミシマ青空通信 №95
ミシマ青空通信 №94
ミシマ青空通信 №93
ミシマ青空通信 №92
ミシマ青空通信 №91
ミシマ青空通信 №90
ミシマ青空通信 №89
ミシマ青空通信 №88
ミシマ青空通信 №87
ミシマ青空通信 №86
ミシマ青空通信 №85
ミシマ青空通信 №84
ミシマ青空通信 №83
ミシマ青空通信 №82
ミシマ青空通信 №81
ミシマ青空通信 №80
ミシマ青空通信 №79
ミシマ青空通信 №78
ミシマ青空通信 №77
ミシマ青空通信 №76
ミシマ青空通信 №75
ミシマ青空通信 №74
ミシマ青空通信 №73
ミシマ青空通信 №72
ミシマ青空通信 №71
ミシマ青空通信 №70
ミシマ青空通信 №69
ミシマ青空通信 №68
ミシマ青空通信 №67
ミシマ青空通信 №66
ミシマ青空通信 №65
青空通信 64号
青空通信 63号
青空通信 62号
青空通信 61号